Talvivalkosipuli Sabagold

Valkosipuli eli kynsilaukka on suosittu vihannes- ja maustekasvi. Valkosipuli sisältää paljon rautaa, kaliumia ja muita kivennäisaineita. Valkosipulin kerrotaan suojaavan miltei kaikilta mahdollisilta vaivoilta.

´Sabagold´ on yksi aikaisimmista valkosipulilajikkeista, kiitollisuutensa ja säänkestävyytensä ansiosta erityisen pidetty. Sipuli on suuri, valkoinen ja pyöreä ja sisältää 10-18 kynttä. Nautitaan tuoreena tai kuivattuna. Sopii varastoitavaksi, varsi sopii myös letitykseen.

Tuoreuden säilyttämiseksi oikea varastointitapa on tärkeä. Valkosipulin pitää nimittäin "hikoilla" koko ajan, muuten se alkaa homehtua. Siksi se kannattaa säilyttää kuivassa ja melko viileässä paikassa, jossa on hyvä tuuletus. Valkosipulia ei kannata säilyttää jääkaapissa, sillä siellä sen rakenne muuttuu nopeasti kumimaiseksi.

Sipuleista irroitetaan kynnet, jotka istutetaan mehevään ja ravinteikkaaseen maahan loka-marraskuussa, n. 10 cm syvyyteen ja 15 cm välein. Rivien välissä olisi hyvä olla tilaa noin 20 cm. Kasvupaikan tulisi olla aurinkoinen ja lämmin.

Kasvukaudella valkosipuli pärjää vähälläkin hoidolla sadonkorjuuseen asti. Sateettomana aikana kastelu on kuitenkin tärkeää, koska kuivassa maassa sipulien koko jää pieneksi. Sato on valmis korjattavaksi heinä-elokuussa, kun noin kaksi kolmasosaa varresta on kellastunut.