Viiniköynnökset (Vitis spp.) ovat kiehtovia ja
monipuolisia kasveja, jotka sopivat yllättävän hyvin myös kotipuutarhaan
Suomessa. Oikeilla lajikevalinnoilla ja huolellisella hoidolla viiniköynnös voi
menestyä, tuottaa satoa ja toimia samalla näyttävänä koristekasvina esimerkiksi
pergolassa, seinustalla tai aidanteessa. Köynnöksen rehevä kasvutapa ja suuret
lehdet luovat puutarhaan välimerellistä tunnelmaa, joka ilahduttaa pitkälle
syksyyn.
Kotipuutarhaan sopivan viiniköynnöksen valinnassa kannattaa
kiinnittää huomiota talvenkestävyyteen ja sadon aikaisuuteen. Suomessa
menestyvät parhaiten kestävät lajikkeet, jotka on jalostettu pohjoisiin
oloihin. Useimmat kotipuutarhurit kasvattavat viiniköynnöksiä
tuoremarjakäyttöön, mutta osa lajikkeista soveltuu erinomaisesti myös
esimerkiksi mehujen ja hillojen valmistukseen. Kasvupaikan tulisi olla
aurinkoinen, lämmin ja tuulensuojainen, sillä viiniköynnös tarvitsee runsaasti
valoa ja lämpöä kypsyttääkseen rypäleensä.
Maaperän tulee olla tuoreena pysyvää sekä hyvin
vettäläpäisevää ja runsasravinteista. Istutuksessa on tärkeää huolehtia
riittävästä salaojituksesta, sillä viiniköynnös ei pidä jatkuvasta märkyydestä.
Taimi istutetaan hieman syvempään kuin se on ollut ruukussa. Taimen riittävästä
vedensaannista huolehditaan ainakin parin ensimmäisen kasvukauden aikana.
Myöhemmin viiniköynnös sietää melko hyvin hetkellistä kuivuutta, mutta tasainen
kastelu pitää kasvuston terveenä ja varmistaa sadon.
Viiniköynnöksen hoitoon kuuluu olennaisena osana
leikkaaminen. Säännöllinen leikkaus pitää kasvin elinvoimaisena ja ohjaa
energian hedelmien muodostukseen liiallisen lehtimassan sijaan. Viiniköynnöstä
leikataan vain kesällä ja syksyllä tai talvella lepotilan aikana, sillä
kevätleikkaus saa versot vuotamaan liikaa. Terttujen alut muodostuvat
keskikesällä, jolloin tehdään hoitoleikkaus. Jos leikkausta ei tehdä, versojen
pituuskasvu vain jatkuu, eivätkä rypäletertut ehdi kypsyä. Lisäksi köynnös
tarvitsee tukirakenteen, jota pitkin se voi kasvaa hallitusti.
Talvisuojaus on Suomessa usein tarpeen, erityisesti nuorille
taimille. Juurelle voidaan lisätä katetta ja köynnös suojata pakkaselta
esimerkiksi havuilla. Oikein hoidettuna viiniköynnös on pitkäikäinen kasvi,
joka palkitsee puutarhurin runsaalla sadolla ja kauniilla kasvullaan vuodesta
toiseen.
