(Prunus persica)
KASVUPAIKKA: aurinkoinen
KASVUALUSTA: tuore, vettäläpäisevä, hiekkapitoinen, runsasmultainen ja -ravinteinen
ISTUTUSVÄLI: 1-1,5 metriä
KORKEUS: 100-150 cm
KUKINTA-AIKA: toukokuu
KUKAN VÄRI: valkoinen, vaaleanpunainen
SATOKAUSI: elo-syyskuu
TALVENKESTÄVYYS: (I-II) tai talvetus viileässä
Persikka viihtyy lämpimän aurinkoisella, mielellään tuulensuojaisella paikalla. Taimet on hyvä istuttaa ulos kohopenkkiin tai esim. kasvihuoneeseen. Itsepölytteiset lajikkeet tuottavat hedelmiä ilman toista lajikettakin. Persikka saattaa talvehtia edullisella paikalla ulkona, mutta talvehtimisen varmistamiseksi suositellaan talvetusta esim. kasvihuoneessa tai kellarissa. Viileä varasto tai huonekin sopii talvetukseen. Kastelu suhteutetaan talvella talvetuspaikan lämpötilan mukaan. Ulkona talvehtiessaan persikka kannattaa suojata huolellisesti esim. pakkaskankaalla ja juuristo talvisuojaturpeella.
Persikka saattaa kukkia jo talvetuspaikassaan alkuvuodesta. Tällöin kukkien pölytyksen voi hoitaa esim. pensselillä tai pumpulipuikolla. Persikkapuu ei siedä leikkausta kovin hyvin, joten puuta leikataan tarvittaessa loppukesällä poistamalla huonoja tai vioittuneita oksia.
