(Olea europaea)
Hyvin pitkäikäinen oliivipuu eli öljypuu on sopeutunut elämään kuivilla seuduilla ja on Välimeren oliivilehdoissa paljon viljelty hyötykasvi. Se on huoneoloissa suhteellisen nopeakasvuinen, mutta puun muodossa pitäminen leikkaamalla ei kasvia rasita. Nuori taimi tuuheutuu parhaiten latvomalla ja latvonta edistää myös kukinnan ja hedelmien muodostumista.
Oliivi kukkii valkein tuoksuvin kukin ja sen hedelmistä saa siemeniä idättämällä kasvatettua uusia taimia. Satoa puu tuottaa yleensä 3-4-vuotiaasta alkaen. Oliivipuu tarvitsee paljon valoa ja lämpimän kasvupaikan ja viihtyy parhaiten runsasravinteisessa mullassa. Sen voi viedä kesäksi ulos aurinkoiseen ja suojaisaan paikkaan parvekkeelle tai terassille. Oliivipuuta kastellaan ja lannoitetaan kasvukaudella säännöllisesti. Pimeän talviajan se viettää viileässä noin 10 °C:ssa valoisassa paikassa, jolloin kastellaan niukemmin. Oliivipuu sopii hyvin myös bonsai-kasvatukseen.
